División de Protección de Alimentos y Medicinas

Amarillos y Naranjas

Las frutas y los vegetales amarillos y naranjas contienen carotenoides y bioflavonoides, los cuales contienen grandes cantidades de antioxidantes.

Las frutas y vegetales de color naranja (zanahorias, mangos, zapallo, camote) contienen Alfa carotene que es un poderosos anticancerígeno. Contienen también Beta- carotene; esta se convierte en vitamina A una vez en nuestro organismo, proteje nuestra piel y nos ayuda a tener buena visión nocturna.

Los alimentos naranja y algunos amarillos, como la piña, contienen además cryptothanxina, la cual ayuda a la comunicación celular del organismo y podrían ayudar también a la salud del corazón.

Frutas Amarillas y Naranjas

• Piña
• Mangos
• Manzanas amarillas
• Melocotones
• Melon amarillo
• Tomate amarillo
• Etc.

Vegetales Amarillos y Naranjas

• Zapallo
• Zuquini
• Camote
• Maíz amarillo
• Zanahorias
• Etc.

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