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800 gr. de lomo de ternera, |
Dorar la carne en, añadir laurel, sal, romero, taparla y asarla a fuego lento por 45 min.
El caldo se echa de a pocos.
Para preparar la salsa: se trituran las nueces y se ponen en una olla con la nata para cocerla, se mantiene caliente.
Finalmente se trincha la carne cuando esté templada y se vierte la salsa encima.
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