Ensalada de Pulpo

Comprar un pulpo fresco. Enjuagar el pulpo y ponerlo a hervir en una olla a presión una hora.

Pelar hasta que solo quedan las partes de color rosa claro. Enjuagar de nuevo y cortar en pequeños trozos.

Servir aliñado con aceite de oliva, zumo de limón y hojas de perejil.