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Carne molida |
Cocinar la papa.
Cocinar la carne molida con la cebolla, el culantro, el chile y el achiote.
Cuando la carne está lista se hace puré la papa y se extiende sobre papel encerado haciendo como una cama de papa y se pone la carne.
Cuando toda la papa esta cubierta de carne se empieza a arrollar lentamente, luego se parte en rebanadas no muy delgadas.
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