Ensalada de Couscous

Ingredientes
Ingredientes

3 tomates
350 gr. couscous
250 gr. mozarella o cualquier otro queso fresco
zumo de limón
aceite de oliva
albahaca
sal

pot

Introducimos el couscous en un recipiente y le añadimos agua hirviendo hasta que quede cubierto. Se cubre con un poco de aceite de oliva, remover.

Lavar y cortar los tomates.
Picar la mozarella y las hojas frescas de albahaca, e incorporar todo al couscous.

Aliñar con medio vaso de zumo de limón, aceite y sal.

Se pueden añadir a la ensalada frutos secos y pasas, y otros vegetales, como escarola, lechuga o col.

clock

Tiempo:
30 minutos


fork

Comensales:
4

Meattemps