Croquetas de Pescado y Patata

Ingredientes
Ingredientes

1/2 kilo de pescado sin hueso
1/3 Kg. de patata
un manojo de perejil picado
1 yema de huevo
1 huevo batido y pan rallado para empanar
Sal
Pimienta
Zumo de 1 limón

pot

Cocer las patatas, pelarlas y machacarlas.

Machacar el pescado y mezclarlo con las patatas, el perejil, la sal, la pimienta y, la yema del huevo.

Moldear la masa en forma de albóndigas o croquetas,
Mojar en el huevo batido, empanar  y freír en aceite muy caliente.

Sacar y poner sobre papel de periódico para absorber el aceite.
Adornar y servir.

clock

Tiempo:
75 minutos


fork

Comensales:
4

Meattemps